Tarte aux pommes maison : une recette pour tous les novices

  Une tarte aux pommes maison est souvent considérée comme un dessert classique et incontournable.

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Simple à réaliser, elle ravit également les papilles de tous grâce à ses saveurs sucrées et croustillantes. Dans cet article, nous vous proposons une recette pour les novices souhaitant s’initier aux joies de la pâtisserie, tout en savourant cette délicieuse tarte aux pommes.

Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer votre tarte, il vous faut :

  1. Une pâte feuilletée (prête à dérouler)
  2. 4 ou 5 pommes (selon leur taille)
  3. 60g de beurre
  4. 40g de sucre
  5. Un peu de cannelle (facultatif)

Le choix des pommes pour une tarte réussie #

Le choix des pommes est crucial pour obtenir une tarte aux pommes maison savoureuse. Optez pour des pommes fermes et acidulées, telles que les Bramley, Granny Smith ou Golden Delicious pour donner du caractère à votre dessert.

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Les étapes de la recette #

Préparation du four et de la pâte #

Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C (th.6). Ensuite, déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.

Couper les pommes #

Pelez puis découpez en fines lamelles les pommes. Veillez à retirer les pépins ainsi que le cœur de chaque fruit.

Disposer les pommes sur la pâte #

Disposez harmonieusement les lamelles de pomme sur la pâte, en formant des cercles autour du centre de la tarte. Vous pouvez légèrement chevaucher les morceaux pour obtenir une présentation esthétique.

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Ajouter la garniture #

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Une fois fondu, ajoutez le sucre et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Versez cette préparation uniformément sur les pommes disposées sur la tarte. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle pour apporter une touche d’épice à votre dessert.

La cuisson de la tarte aux pommes maison #

Enfournez la tarte durant 35 minutes environ à 200°C (th.6). Surveillez régulièrement sa coloration : elle doit être dorée et la surface légèrement caramélisée. Ajoutez quelques minutes si nécessaire afin d’obtenir une cuisson satisfaisante.

Servir et déguster la tarte aux pommes #

Une fois sortie du four, laissez la tarte aux pommes maison refroidir légèrement avant de démouler délicatement. Vous pouvez présenter votre dessert avec une boule de glace vanille, un peu de crème fraîche ou de Chantilly pour accentuer la gourmandise.

La tarte aux pommes maison est idéale pour conclure un repas convivial en famille lors d’un dimanche après-midi, mais également pour célébrer les fêtes de fin d’année tout en simplicité. Quelques ingrédients et quelques étapes suffisent pour réaliser ce dessert classique inratable. Les débutants comme les experts de cuisine apprécieront cette recette rapide à cuisiner.

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