Ce cocktail se distingue par son minimalisme : moins il y a d’ingrédients, mieux c’est. Découvrez ici comment préparer et déguster un authentique Highball japonais.
La recette traditionnelle du Highball japonais #
Pour préparer un Highball japonais, vous devez toujours procéder de la même manière : mélangez de l’alcool – généralement du whiskey – avec de l’eau gazeuse et un gros glaçon d’eau minérale. Dans cette optique, il faut faire attention à mettre beaucoup plus de boisson non alcoolisée que d’alcool dans le verre, afin de garantir un équilibre subtil des saveurs.
Ingrédients : #
- 4 cl de whisky japonais INARI
- Eau gazeuse
- 1 grand glaçon d’eau minérale
Préparation : #
- Dans un grand verre tumbler, ajoutez un gros glaçon d’eau minérale.
- Versez ensuite les 4 cl de whisky japonais INARI.
- Complétez le verre avec de l’eau gazeuse selon votre goût.
- Mélangez doucement pour ne pas briser le glaçon et préservez les bulles de l’eau gazeuse.
La consommation excessive d’alcool est nocive pour la santé ; à consommer avec modération.
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Les variantes du Highball japonais #
Il existe également d’autres versions du Highball, qui remplacent l’eau gazeuse par du ginger beer ou de l’ale. Ces alternatives permettent d’obtenir un goût légèrement plus sucré, sans pour autant nuire au mariage des arômes. Quelle que soit la boisson non alcoolisée choisie, il est important de respecter la proportion initiale pour garantir un cocktail réussi.
L’accompagnement idéal pour savourer le Highball #
Pour déguster le Highball dans les règles de l’art, il est recommandé de l’accompagner de nourriture. Vous pouvez par exemple opter pour deux petites crevettes panées avec une sauce tartare, deux tranches de roast beef avec une sauce yuzukosho, ou encore une omelette à l’anguille. Le Highball se marie en effet très bien aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.
Si vous cherchez d’autres inspirations, le Highball peut être associé à toutes sortes de produits de la mer, notamment le saumon fumé. Il s’accorde également très bien avec des plats frits tels que les beignets de légumes. En somme, vous pouvez servir ce cocktail aussi bien en apéritif que pour accompagner un repas.
Le Highball, reflet de la culture japonaise #
Le Highball est bien plus qu’un simple cocktail : c’est également le reflet d’une culture qui accorde une importance particulière à la qualité des ingrédients et à l’équilibre des saveurs. En effet, au Japon, les amateurs de whiskey apprécient tout particulièrement ce type de boisson pour sa simplicité et la mise en avant du goût délicat et complexe du whiskey. Il ne vous reste plus qu’à essayer cette recette chez vous pour découvrir les plaisirs simples et raffinés d’un authentique Highball japonais.
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